Asparagi, pompelmo, uovo. Ricetta creativa che ricorda la tradizione, dello chef Stefano Sforza, a Torino. Abbiamo parlato dello chef Stefano Sforza e della sua Opera a torino, oltre che della sua passione per il vegetale e per i menu vegetariani ...
Ristorante Opera a Torino, il regno dello chef Stefano Sforza e della sua brigata. Rispetto per l’ambiente, sostenibilità, attenzione al vegetale, studio estremo. Ci siamo avvicinati alla cucina di Opera con grande curiosità e rispetto. Curiosità per l’ “ingegno e ...