Pokèmania: il piatto esotico che piace in Italia. Il salmone norvegese protagonista di queste ricette. Un’opzione per un pasto salutare e leggero con pesce versatile, gustoso e fonte di nutrienti indispensabili tanto amato dagli italiani, presente nei locali di tendenza. ...
Salmone a tavola, come varia il consumo. Analisi di gusti che cambiano nel tempo e di sostenibilità. “Cambiamenti di gusto nel corso dei decenni: l’affascinante evoluzione del salmone a tavola”. Negli ultimi decenni, il consumo di Salmone a tavola ha ...
La chef Marianna Vitale è la nuova Ambasciatrice dello Stoccafisso di Norvegia. Ogni anno il Norwegian Seafood Council sceglie uno chef che esprime al meglio l’essenza dello stoccafisso. Il Norwegian Seafood Council assegna ogni anno un riconoscimento per chi si è ...