Sacco System: biotecnologia che nutre il futuro dell’alimentazione. Tecnologie avanzate di fermentazione e microrganismi alimentari. C’è una trasformazione significativa in atto nell’industria alimentare, caratterizzata dall’integrazione di tecnologie avanzate di fermentazione e biotecnologie, che mirano a migliorare la qualità, la sicurezza ...
A Milano la finale della PANETTONE WORLD CHAMPIONSHIP. Il 20 ottobre 2019 sarà decretato il miglior panettone tradizionale artigianale al mondo ad HostMilano. Il Contest organizzato dai Maestri del Lievito Madre punta ad avviare una discussione tra gli addetti ai ...
Il 23 luglio dalle ore 20,30 torna la Notte dei Maestri del Lievito Madre, quest’anno alla sua quarta edizione. Si tratta dell’appuntamento per incontrare i più grandi Maestri Pasticceri a Parma, una notte dedicata alla degustazione di prodotti lievitati artigianali. L’evento nasce da un’idea del ...