In Alto Adige riapre il 6 aprile il Quellenhof Resort in Val Passiria. Benessere e gusto, con una selezione di piatti dal locale al Teppanyaki. E’ Heinrich Dorfer il titolare che ne da felice la notizia: “Siamo contentissimi di ripartire ...
Langhe, terre di vini e di bontà, e di bellezze nelle quali rilassarsi godersi il tempo, tra le colline. Al Relais Villa D’Amelia novità in cucina con il nuovo unico ristorante DaMà e il nuovo chef Dennis Cesco. A Benevello, ...
Un giovane e talentuoso Chef che abbiamo incontrato in numerose occasioni. David Fiordigiglio, poco più di 20 anni e già grandi successi. Ora anche a Roma, negli studi televisivi Mediaset. “Sono a Roma per alcune cene a domicilio importanti in ...
Pubblicato il primo libro dello chef Umberto De Martino, una stella Michelin a San Paolo D’Argon con il suo ristorante Florian Maison. Da Sorrento a Bergamo: storia, ricette, racconti, con una introduzione di Tessa Gelisio. Ogni chef ha in fondo il ...
I ristoratori sfidano il Dpcm: #ioapro, la provocazione dei locali che apriranno pranzo e cena dal 15 gennaio. Una iniziativa di “disobbedienza gentile” che sta raccogliendo sempre più adesioni in tutta Italia. L’iniziativa #IoApro rappresenta la protesta dei commercianti per ...
Ristoratori e chef, soprattutto delle zone rosse, in questo periodo devono inventarsi qualcosa per sopravvivere. Di grande successo il ritorno al Delivery e alle video ricette, ma anche grandi novità con proposte innovative. Nonostante la tristezza del momento, è “piacevole” ...
Lo scorso 20 settembre è stato festeggiato il Paella Day, in onore del piatto spagnolo per eccellenza noto in tutto il mondo. Abbiamo chiesto a tre chef stellati della Spagna la loro ricetta. La paella è uno dei piatti più ...
Siamo vicini alla categoria degli chef, dei ristoratori, pizzaioli e tutti coloro che lavorano nella ristorazione, perchè è anche il nostro mondo. Ora diventa difficile continare a chiedere loro di raccontare pensieri e progetti… Da marzo ad oggi tante attività, ...
Forte protesta e disappunto di chef e ristoratori al nuovo Dpcm e soprattutto (giustamente!) alla chiusura dei locali alle 18. Qui la testimonianza e il pensiero di alcuni chef nostri amici che ci hanno voluto esprimere la loro idea. Sono insorti ...
Il congresso Identità Golose, dopo i vari spostamenti di data, decide per una versione digitale e appuntamento “dal vivo” all’edizione 2021. Presentato il nuovo format: 70 relatori, 58 masterclass, 20 tappe in tutta Italia, poi tutto online dal 16 novembre. ...