Victoire Gouloubi: cucina come ponte tra continenti. Pioniera della gastronomia Afro-caraibica e icona di cambiamento culturale. Nel panorama culinario globale, dove le tradizioni e le innovazioni si intrecciano creando un tessuto ricco di sapori, storie e culture, emerge la figura ...
Da UMA ULAFI la cultura delle cucine afro caraibiche. Eventi e cene a quattro mani con un grande impatto sociale, oltre che culturale e gustativo. Nel 2023 ha visto la luce un nuovo “movimento” culinario che promette di portare una ...