Il pesto: l’ultimo appuntamento degli eventi “Sinergie” che profuma di tradizione ma con un pizzico di novità Gli chef Visciola, Ravanà e Aliberti si riuniscono il 24 ottobre presso il ristorante “Il Marin” di Genova per omaggiare il pesto, un classico sacro della tradizione ...
Alessandro Ravanà tra gli chef-pensatori di ‘Nnumari, l’evento di Pino Cuttaia. La razza è il suo pesce sostenibile che presenta alla ‘Nnumari dinner gala’. ‘Nnumari – termine siciliano che vuol dire “nel mare” – una due giorni di riflessione sulla sostenibilità ...