Torna il concorso interregionale Premio Olio Garda Dop rivolto agli studenti degli alberghieri.
Il tutto a casa “Pentole Agnelli”.
Giovedì 21 marzo 2019 torna il concorso interregionale Premio OLIO GARDA DOP, organizzato dal Consorzio di tutela Olio Garda DOP, rivolto agli studenti al 4° e 5° anno degli istituti Alberghieri del Lago di Garda e organizzato in collaborazione con Federazione italiana Cuochi, Italia a Tavola e Pentole Agnelli.
Ogni scuola sarà rappresentata da una squadra formata da un insegnante, due allievi di cucina che comporranno il piatto e due allievi che serviranno la giuria e spiegheranno preparazione e abbinamenti.
In un’ora di tempo gli studenti dovranno preparare un piatto, a scelta tra antipasto, primo e secondo, utilizzando esclusivamente Olio Garda Dop, che dovrà essere adoperato in cottura e anche a crudo al momento della presentazione in sala.
I concorrenti inoltre dovranno accompagnare al piatto un vino tipico della zona di appartenenza.
Sede della sfida sarà il cooking lab Pentole Agnelli, un innovativo laboratorio didattico interno all’azienda a Lallio, in provincia di Bergamo.
La Giuria sarà composta da professionisti qualificati del settore, giornalisti ed enogastronomi e la premiazione si terrà domenica 14 aprile 2019 durante l’evento That’s Garda.
Questi gli Istituti partecipanti:
- C.F.P. di Riva del Garda (TN)
- C.F.P. di Tione (TN)
- Ist. Alberghiero G. Perlasca di Idro (BS)
- Ist. Alberghiero Mantegna di Brescia
- C.F.P. Canossa di Brescia
- A.B.F.C.F.P. Bergamo
- Ist. Sonzogni di Nembro (BG)
- C.F.P. Casa del Giovane di Castiglione delle Stiviere (MN)
- Ist. Caterina De Medici di Desenzano (BS)
- Ist. Carnacina di Bardolino (VR)
- Ist. Canacina di Valeggio sul Mincio (VR)
Noi ci saremo…RULLO DI TAMBURI…in giuria, per Olio Garda DOP!
