Festa del risotto: edizione numero 2!
Una festa ad hoc per celebrare il risotto, a Milano.
A proporlo il 17 e il 18 novembre è Cascina Merlata Partnership ed Eat Urban con la seconda edizione della “Festa del risotto a Milano”.
La manifestazione, patrocinata dal Comune di Milano, rientra nel programma di eventi gratuiti di Cascina Merlata Partnership ed è coordinata da EuroMilano.
L’evento prevede la degustazione del risotto tipico lombardo e di una ricetta povera: il risotto con limone, crescenza e rosmarino.
A preparare il risotto saranno i cuochi della “Confraternita della Pentola” di Senago, un’associazione che lavora da ben dieci anni a scopo benefico, prestando la propria opera culinaria attorno ad una pentola enorme in cui si cucinano pietanze per centinaia di persone!
Nel corso delle due giornate i partecipanti, oltre ad assaggiare i risotti, potranno ricevere ricettari e pratici frigo box e vassoi, potranno degustare birra e vini e partecipare a un programma di workshop dedicati ad adulti e bambini e a un talk sull’agricoltura locale.
Previsto inoltre un laboratorio, curato da ZafferanaMi (produttori di zafferano artigianale locali) e dedicato alla scoperta dello zafferano durante il quale verrà spiegato come piantare i bulbi e come ricavare lo zafferano dalla sfioratura dei pistilli.
Non mancherà infine un mercato agricolo con produttori a chilometro zero, laboratori sul formaggio e salumi curati da aziende agricole del Parco Agricolo Sud Milano e un intrattenimento musicale con band e cantautori milanesi.
Si tratta della seconda edizione, l’evento di lancio, lo scorso anno, è stato un successone: organizzato nel spazio di via san Vittore a Milano, ha visto il passaggio di migliaia di persone, e la preparazione di chili e chili di risotto (i cuochi della Confraternita della Pentola ne sanno qualcosa!).