Seconda partenza con chef stellati a bordo di Explora Journey I.
Al ristorante Anthology su Explora Journey I la cucina della due stelle Emma Bengtsson da ottobre fino a fine marzo 2024.
In un’epoca in cui il lusso e la raffinatezza si uniscono al viaggio, Explora Journeys, il prestigioso brand di lifestyle del Gruppo MSC, solleva il sipario su una nuova collaborazione che promette di deliziare i palati degli ospiti passeggeri.
A bordo con la chef due stelle Michelin Emma Bengtsson, ad oggi la seconda chef che vive qusta esperienza con Explora, dopo il debutto di chef Uliassi, il tristellato di Senigallia.
Collegando le culture e i continenti, la chef porterà la sua cucina d’autore a bordo di EXPLORA I in Nord America e nei Caraibi.
Conosciamo bene il progetto di Explora Journeys, brand di lusso del Gruppo MSC, con sede a Ginevra, in Svizzera, creato nel cuore dell’ospitalità di lusso svizzera.
Un brand che nasce dalla visione di lungo corso di ridefinire l’esperienza oceanica per una nuova generazione di viaggiatori di lusso esigenti, attingendo ai 300 anni di eredità marittima della famiglia Aponte. L’aspirazione del marchio è quella di creare uno “Ocean State of Mind ” unico nel suo genere, mettendo in contatto gli ospiti con il mare, con se stessi e con altre persone che la pensano allo stesso modo, mentre gli straordinari itinerari fonderanno destinazioni rinomate con porti meno battuti, per un viaggio che ispira la scoperta in tutte le sue forme.
Una flotta di quattro navi, alimentate a GNL, di cui una varata lo scorso luglio e appunto coinvolta in questi viaggi ad alto contenuto gastronomico. E altre tre che verranno varate entro il 2027 (EXPLORA II è attualmente in cos9truzione ed entrerà in servizio nell’agosto 2024. EXPLORA III entrerà in servizio nel 2026 ed EXPLORA IV nel 2027
Dotata delle più recenti tecnologie ambientali e marine, Explora Journeys introduce un nuovo stile di viaggio trasformativo nell’oceano. EXPLORA I offre 461 suite, attici e residenze fronte oceano progettate per essere “case sul mare” per gli ospiti, tutte con ampie viste sull’oceano, terrazza privata, una scelta di undici esperienze culinarie distinte, tra sei vivaci ristoranti e cene in suite, dodici bar e saloni (otto interni e quattro esterni), cucina dello chef, quattro piscine, ampi ponti esterni con 64 cabine private, strutture per il benessere e intrattenimento raffinato. Ispirato al patrimonio europeo della compagnia, Explora Journeys offrirà agli ospiti un’esperienza oceanica coinvolgente e un’ospitalità rispettosa e intuitiva.
All’orizzonte dell’oceano, tra il lusso di una crociera senza eguali, esplode una sinfonia di sapori, aromi e innovazione culinaria. Una collaborazione che solleticherà i sensi e sorprenderà gli ospiti a bordo di EXPLORA I.
La celebre chef Emma Bengtsson, è stata scelta per orchestrare un’esperienza culinaria senza precedenti all’interno dell’Anthology, una delle 11 esperienze culinarie a bordo di EXPLORA I.
Ma questa non è una collaborazione qualsiasi: la chef Bengtsson sarà la prima donna e la prima chef americana a mostrare il suo talento culinario in questo prestigioso contesto.
Di primati ne ha già nel suo carnet: pioniera della ristorazione femminile, Bengtsson è la prima chef svedese donna e la seconda chef americana ad aver ottenuto due stelle Michelin. Il suo stile distintivo improntato sulla semplicità e sulla sostenibilità si allinea perfettamente con la mission di Explora Journeys, di offrire un lussoi senza compromessi.
A partire dall’inizio di ottobre e fino alla fine di marzo, gli ospiti avranno l’opportunità di immergersi in un menu creato appositamente dalla chef Bengtsson. Ma non è tutto: la Bengtsson stessa parteciperà alla navigazione di nove notti, dal 3 ottobre 2023, dal Quebec a New York City, portando il suo genio culinario direttamente ai tavoli degli ospiti.
Il menu concepito da Bengtsson per gli ospiti di Anthology riflette l’essenza della cucina del ristorante Aquavit di New York.
Qui, i migliori ingredienti si fondono con sapori scandinavi attraverso tecniche come l’affumicatura, la conservazione sottaceto, la fermentazione e la stagionatura. Il risultato è un’esperienza gastronomica unica, un inno ai sensi che si sposa perfettamente con l’atmosfera sofisticata e raffinata del ristorante Anthology di EXPLORA I.
Franck Garanger, responsabile culinario di Explora Journeys, non ha nascosto la sua emozione riguardo a questa collaborazione:
“È stato un piacere assoluto lavorare insieme alla chef Emma Bengtsson e al suo team per creare questo incredibile menu per gli ospiti a bordo di EXPLORA I. La miscela creativa di influenze scandinave e i sapori vibranti di New York City seguono davvero la nostra etica di collegare culture e continenti attraverso le scoperte culinarie”.
Il ristorante Anthology di EXPLORA I è definito come un palcoscenico culinario per gli chef ospiti. Collaborando con Franck Garanger, i maestri delle cucine globali e dei vini illustri produrranno un’esperienza gastronomica senza precedenti.
Immaginatevi un ambiente di sofisticata e raffinata eleganza, con la possibilità di cenare all’aperto, una luce soffusa che accarezza l’ambiente e un servizio impeccabile che renderanno ogni momento trascorso a bordo di EXPLORA I indimenticabile.
L’entusiasmo per questa partnership è palpabile anche tra i dirigenti di Explora Journeys.
Michael Ungerer, CEO di Explora Journeys, ha dichiarato:
“La chef Bengtsson è una fonte di ispirazione nel mondo culinario e non potremmo essere più felici di darle il benvenuto a bordo di EXPLORA I. Anthology offre un’esperienza culinaria unica nel suo genere per i nostri clienti e abbiamo già ricevuto pareri eccezionali da parte degli ospiti che hanno navigato a bordo di Explora I”.
Anche la chef Emma Bengtsson ha espresso il suo entusiasmo per la partnership:
“Sono entusiasta di collaborare con Explora Journeys alla creazione di un menu che rifletterà i valori condivisi da me e dal brand. Ho sempre apprezzato profondamente le cucine tradizionali locali e gli ingredienti sostenibili e non vedo l’ora di portare questi aspetti all’Anthology, mostrando tecniche avanzate di preparazione combinate a piatti tradizionali per regalare un’esperienza culinaria unica”.
Gli ospiti a bordo di EXPLORA I possono aspettarsi un menu accuratamente elaborato che mette in mostra il meglio delle creazioni dello chef Bengtsson, utilizzando solo gli ingredienti più freschi e pregiati provenienti principalmente da produttori locali.
Una vera e propria esperienza culinaria di classe mondiale che si sposa perfettamente con il lusso europeo cosmopolita e vibrante del marchio Explora Journeys.
Ma le novità non finiscono qui. La nave trascorrerà l’inverno in Nord America e nel Mar dei Caraibi prima di tornare in Europa nell’estate del 2024 per viaggiare nel Mediterraneo.
Explora Journeys continua a ridefinire i viaggi oceanici di lusso, e questa collaborazione con la chef Emma Bengtsson è solo un altro passo avanti nell’offrire agli ospiti esperienze eccezionali e coinvolgenti.
A marzo scopriremo chi sarà il prossimo grande chef che partirà per questa avventura lussuosa sui mari.
