“Le patatine sono più buone se il sacchetto che le contiene è più frusciante”. Non è la scoperta del secolo, ma è quella insignita dell’Ig Nobel, il titolo che si conferisce alle ricerche più bizzarre. L’artefice è il “bizzarro” studioso Charles ...
Il Manifesto della Bottega Italiana, firmato a Golosaria Milano. Le botteghe, i cosiddetti negozi di prossimità stanno chiudendo ovunque in Italia. Le cause sono tangibili nei grandi centri commerciali e nell’e-commerce. E’ il tempo che si evolve, le abitudini che ...
“1 ANNO DA FICO”. A novembre a FICO Eataly World si festeggia il primo compleanno! Il parco del cibo più grande del mondo ha aperto il 15 novembre dell’anno scorso a Bologna, raccogliendo la sfida di rappresentare il cibo italiano “dal campo alla ...
Tinca: da ingrediente povero a star della cucina stellata. La tinca, un pesce tipico della tradizione gastronomica popolare, è un ingrediente pronto ad entrare nell’olimpo dell’alta cucina. Qualche giorno fa, a Torino nel ristorante Fiorfood, si è svolta una cena ...
Premiato ad Alba il Tartufo Reale. E’ stato consegnato in questi giorni sul palco dell’Alba Truffle Show, l’atteso riconoscimento per il “Tartufo Reale”, il premio assegnato da Reale Mutua ai migliori esemplari di tartufo trovati sulle colline di Langhe e ...
Presentato ad Alba il nuovo libro di Nicoletta Polliotto: una guida pratica all’evoluzione digitale del ristorante in Italia. “La ristorazione in Italia cresce ma non brilla e fatica ad abbracciare il “futuro”. Ormai la metà degli italiani scrive recensioni e ...
Cioccolato Rosa come omaggio dei grandi chef a Milano e alle “sue” donne. Nove ricette a base di Ruby Chocolate create dagli Ambasciatori de Il Cioccolato Buono per sostenere il progetto che unisce le donne, Milano e la solidarietà. Nove ...
Dal Lago di Mergozzo al Lago d’Orta in nome dell’alta cucina e della solidarietà. Marco Sacco de Il Piccolo Lago assieme ad Antonino Cannavacciuolo e ad Annie Féolde dell’Enoteca Pinchiorri tra le star di una serata tra alta cucina e solidarietà. ...
Al via un nuovo corso di degustazione che Go Wine promuove nella città di Torino. Si tratta di un corso di approfondimento, dedicato ai vitigni francesi, e si svolgerà di mercoledì a partire dal 24 ottobre. Protagonisti delle lezioni cinque grandi ...
Inaugurata l’Accademia del mondo delle Intolleranze, punto di riferimento per gli intolleranti e per gli appassionati della salute alimentare. L’Accademia dell’Associazione “Il mondo delle intolleranze” ha tutte le carte in regola per diventare punto di riferimento per tutti coloro che ...