Sushi, vita morte e miracoli! Tutto lo scibile (o quasi) su questo piatto emblema della cucina giapponese. Il sushi, emblema della gastronomia giapponese, rappresenta molto più di un semplice piatto a base di pesce crudo. È una tradizione culinaria che ...
Tutti in fermento per la nuova edizione della Guida Michelin. Uno dei maggiori obiettivi di chef e ristoratori che fanno di tutto per soddisfare i criteri della Rossa. La Guida Michelin, con la sua prossima edizione del 2025, si prepara ...
Unione tra Cibo e Arte: un viaggio nella storia della cucina artistica e dell’arte culinaria. Arte che ispira i piatti, ingredienti contenuti nelle opere, luoghi di cultura che diventano di cibo e viceversa. Il legame tra cibo e arte non ...
Come degustare il Miele. Guida all’analisi sensoriale e agli abbinamenti gastronomici. Degustare il miele è un’esperienza sensoriale che richiede tempo e attenzione, ma che ripaga con la scoperta di un mondo ricco di sapori, aromi e consistenze. Grazie all’analisi sensoriale, ...
L’importanza delle api: custodi della biodiversità e produttrici di Miele. Storia di una società di lavoratrici senza tregua. Le api sono creature straordinarie, la cui importanza va ben oltre la produzione del miele. Sono infatti veri e propri custodi della ...
Le diverse tipologie di miele. Alla scoperta dei tesori del mondo apistico: miele, tipologie, caratteristiche. Il miele è un alimento straordinario, capace di raccontare storie diverse a seconda dell’origine botanica, delle caratteristiche geografiche, delle stagioni e delle tecniche apistiche utilizzate ...
Il Sommelier del Miele, figura importante nella cultura di questo prodotto. Perchè è nata questa figura, come si forma e che attività porta avanti. Negli ultimi anni, il mondo del miele ha vissuto una vera e propria rinascita grazie all’attenzione ...
Tavolo Unico: il luogo dove l’arte e la cucina si fondono. Esperienze sensoriali e artistiche sempre differenti, nelle sale con unico tavolo, in una villetta di Busto Arsizio. Parlare di unicità può sembrare semplice, ma nel caso del ristorante Tavolo ...
San Paolo celebra la 13ª Settimana della Cucina Regionale Italiana. Un omaggio alla tradizione e all’immigrazione italiana. Dal 21 al 27 ottobre 2024, la vivace città di San Paolo diventerà il palcoscenico di una delle celebrazioni più attese del panorama ...
Amari italiani: il fine pasto che si ricorda dal gusto e dal nome! 7 amari con nomi insoliti, simpatici, curiosi. Gli amari italiani sono molto più che semplici digestivi: rappresentano un autentico patrimonio culturale e gastronomico che affonda le proprie ...