Country House Villadorata, la dimora di lusso nelle colline di Noto
La cucina di Viviana Varese per una esperienza di charme
Country House Villadorata, splendido resort che sorge nella Val di Noto, è ripartito per la nuova stagione primaverile-estiva, in grand stile.
Da aprile infatti le porte della dimora di lusso immersa nella campagna netina hanno riaperto, tra alberi di ulivi, mandorli e agrumi della tenuta.
Con grandi novità, dalle due nuove Suite con piscina privata alla creazione di due nuove aree, dedicate ai trattamenti wellness e alle lezioni di yoga. Un’oasi di pace, dove vivere esperienze autentiche, di charme.
Country House Villadorata, il progetto di ethical energy farm
A pochi chilometri dal centro abitato di Noto, immersa tra le colline incontaminate dell’omonima valle, si trova Country House Villadorata.
La struttura, ricavata da un Palmento dove si produceva olio risalente alla fine dell‘800, è stata sottoposta ad un intervento di oculato restauro, trasformandosi dal 2015 in residenza contemporanea ed accogliente.
Il progetto ha previsto l’inserimento di tecnologie avanzate e green che ne permettono l’autosufficienza energetica, per rendersi energeticamente indipendenti, limitando l’emissione di inquinanti.
Pur essendo un edificio separato dal Seven Rooms ubicato nel centro storico di Noto, Country House Villadorata si propone come tappa di un percorso che lega città e campagna, allo scopo di valorizzare i diversi aspetti e l’unicità del territorio situato al confine della Riserva naturale di Vendicari.
L’edificio è circondato da una rigogliosa tenuta di 22 ettari tra ulivi, mandorli, limoni, arance e un piccolo vigneto, tutti coltivati con metodo biologico nel pieno rispetto della natura e del suo ecosistema originario.
Il contesto bucolico ed i suggestivi paesaggi rispondono alle esigenze dell’ospite che vuole rilassarsi ed interrompere la frenesia del quotidiano, abbandonandosi alle meraviglie offerte dalla campagna siciliana.
Le Camere e le Suite
Country House Villadorata dispone di otto camere deluxe con veranda, suddivise in due fabbricati, e sette ampie Suite indipendenti con piscina privata.
Tra queste, 4 Eco Lodge completamente ecosostenibili, in una posizione panoramica privilegiata.
Le atmosfere che circondano questo luogo, snodo centrale tra la barocca città di Noto e il mare, riportano alla luce frammenti e sensazioni di una vita ormai passata.
A completare i servizi offerti dall’hotel, un’ampia piscina ad accesso libero per tutti gli ospiti, la cui acqua è arricchita da una miscela di sali naturali dalle proprietà benefiche, che riproducono le qualità delle acque termali, trasformando i momenti di relax in un’occasione di salute, benessere e piacere.
W La Cucina di Viviana Varese, a Villadorata
La chef stellata e imprenditrice Viviana Varese, per il terzo anno consecutivo è tornata in Sicilia, a Noto, dove ha riaperto il suo progetto W Villadorata al Country House Villadorata.
Un ritorno alle proprie origini per la Chef, per la quale da sempre è importante (ri)connettersi con il sole, la natura, la terra.
Com infatti spiega la chef che a Milano ha lo stellato VIVA, all’interno di Eataly Smeraldo:
“E’ la terra che sceglie e decide. Seguire il suo umore e la sua potenza, con rispetto, gioia e gratitudine, è uno dei miei valori primari”.
La terra è VIVA, per questo Viviana Varese ha scelto Country House Villadorata, un luogo che riflette perfettamente l’etica gastronomica della sua cucina. Venticinque ettari di terreno con orto, agrumeti, mandorli, vigne e ulivi.
Un luogo magico dove “sporcarsi” le mani, coltivare la passione del fare e sperimentare la sua cucina.
Le produzioni locali, gli ingredienti, i Presidi Slow Food dell’isola ispirano la Chef nella creazione di nuove ricette, insieme ad alcuni suoi piatti storici.
L’exetuve chef qui a Villadorata è Matteo Carnaghi, executive a fianco di Viviana Varese per anni: insieme propongono una cucina di grande freschezza!
Da quest’anno anche il Seven Rooms nel centro di Noto ospiterà Viviana Varese, con un nuovo concept dedicato al celebre boutique hotel: ha aperto da pochissimo Viva il Bistrot a Palazzo Nicolaci.
Country House Villadorata Contrada Portelle, 96017, Noto (SR) +39 392 202 2910 www.countryhousevilladorata.it
