Castel Steinbock è Hotel dell’Anno 2024 per la guida Gault&Millau.
“Tartufi à la carte” come occasione per provare la cucina soulful dello chef.
Il pittoresco Castel Steinbock, situato nel cuore dell’Alto Adige, è stato onorato con il titolo di Hotel dell’Anno 2024 dalla rinomata guida gastronomica internazionale Gault&Millau.
Questa prestigiosa designazione riconosce l’eccellenza culinaria e l’ospitalità straordinaria offerta da Castel Steinbock, che ha dimostrato di essere un vero paradiso per gli amanti del buon cibo e del relax.
Situato nel suggestivo comune di Villandro, Castel Steinbock è molto più di un hotel, ne abbiamo già parlato tar le mete in totale ozio del periodo estivo.
È una dimora storica del 1750 che rappresenta un’oasi di lusso e raffinatezza. Questo hotel, curato con dedizione dalla giovane proprietaria Elisabeth Rabensteiner, ha recentemente sperimentato una ristrutturazione che ha mantenuto il fascino storico delle sue mura, ma ha introdotto tocchi di design contemporaneo e materiali pregiati.
Le sue 12 suite di lusso, i 3 ristoranti e i numerosi angoli “segreti” incantano gli ospiti in cerca di un’esperienza raffinata.
Castel Steinbock è un luogo dove il tempo sembra rallentare, permettendo agli ospiti di abbandonarsi ai piaceri dell’ozio e del palato.
La ristorazione è uno degli elementi distintivi di Castel Steinbock.
La proprietaria Elisabeth Rabensteiner e lo chef Tomek Kinder si sono dedicati alla creazione di un’esperienza culinaria che coinvolge tutti i sensi. Con un approccio chiamato “soulful food,” il ristorante propone una cucina che combina sapori tradizionali dell’Alto Adige con tecniche e esigenze contemporanee.
Il cuore palpitante della cucina di Castel Steinbock è lo chef Tomek Kinder.
Il suo spirito cosmopolita e il suo talento culinario sono evidenti in ogni piatto. Con due prestigiosi toque Gault-Millau, Kinder è un custode della tradizione culinaria dell’Alto Adige.
Le sue creazioni sono ispirate alle osterie del passato, ma interpretate in chiave moderna, creando un’armonia di sapori che delizia i palati più esigenti.
A novembre: “TARTUFI A’ LA CARTE”
Per chi desidera immergersi in un’esperienza culinaria straordinaria, le settimane gastronomiche “Tartufi à la carte” presso Castel Steinbock, in programma dal 3 al 19 novembre 2023, sono un’occasione imperdibile.
In questo periodo, lo chef Tomek Kinder mette in scena un vero e proprio spettacolo culinario incentrato sul tartufo, gioiello della gastronomia.
Queste settimane gastronomiche celebrano il tartufo in tutto il suo splendore, esaltandone il sapore terroso e l’aroma complesso e inconfondibile. I piatti proposti da Chef Kinder presentano una varietà ricercata di tartufi provenienti da alcune delle migliori regioni d’Europa, tra cui il Périgord, la Borgogna, l’Istria, le Marche e il Piemonte.
Accompagnati da rarità enologiche internazionali, questi piatti rappresentano un viaggio gastronomico straordinario che delizierà anche i palati più esigenti.
Castel Steinbock è il luogo ideale per chi cerca un’esperienza culinaria unica e un soggiorno di lusso nell’Alto Adige, e questa designazione come Hotel dell’Anno 2024 dalla Guida Gault&Millau è appunto il riconoscimento di un impegno costante nell’eccellenza culinaria e nell’ospitalità di altissimo livello.
Per chi ricerca un’esperienza indimenticabile nell’Alto Adige, Castel Steinbock appare come una delle scelte perfette!
