Azienda Agricola Giancarlo Ceci, storia e tradizione.
Vini di grande qualità, dalla Puglia e dalla passione di una famiglia.
Autunno di trionfi per l’Azienda Agricola Giancarlo Ceci, una dimostrazione tangibile di una passione che si è tramandata per otto generazioni, e del rispetto profondo per la natura e i suoi frutti. Grazie alla loro dedizione, l’azienda si è aggiudicata il prestigioso riconoscimento Slow Wine per il tredicesimo anno consecutivo, ricevendo l’ambito simbolo, la Chiocciola.
L’autunno ha portato con sé una cascata di riconoscimenti per l’Azienda Agricola Giancarlo Ceci, un luogo in cui la passione per il vino è trasmessa da ben otto generazioni, insieme a un profondo rispetto per la natura e i suoi doni.
Grazie a una dedizione innata all’eccellenza, l’Azienda Agricola Giancarlo Ceci ha appena ricevuto il riconoscimento più ambito di Slow Wine per il tredicesimo anno consecutivo. La Guida 2024 ha conferito a loro il simbolo distintivo della Chiocciola, un’icona particolare poiché è anche il logo di Slow Food.
Questa chiocciola rappresenta l’essenza stessa del “vino buono, pulito e giusto,” e incarna l’impegno e i valori della famiglia Ceci.
Le Chiocciole assegnate in Slow Wine 2024 sono un gruppo esclusivo di sole 238 aziende, rappresentando poco più del 10% delle aziende recensite nella guida. In Puglia, patria dell’Azienda Ceci, sono solo 10 le aziende insignite di questo prestigioso riconoscimento. La Chiocciola è un attestato all’interpretazione dei valori – organolettici, territoriali e ambientali – in linea con la filosofia di Slow Food, oltre a rappresentare una qualità eccezionale.
La ricerca costante dell’eccellenza e la dedizione all’ambiente hanno spinto l’Azienda Ceci a diventare biodinamica nel 2011, ottenendo la prestigiosa certificazione Demeter. Questa evoluzione testimonia il valore delle risorse naturali e la ricerca di un impatto minimo sull’ambiente in tutte le fasi della produzione.
Ma le buone notizie non si fermano qui. Dalla Guida 2024, emerge un nuovo riconoscimento, questa volta per uno dei prodotti di punta dell’azienda. Il Castel del Monte Nero di Troia Felice Ceci Riserva 2018 è stato nominato uno dei “Top Wines” della Puglia. Questo vino rappresenta con orgoglio una regione ricca di carattere e tradizione vinicola.
La storia affascinante di Giancarlo Ceci ha radici profonde, risalendo al 1819, quando Consalvo Ceci, sette generazioni prima dell’attuale proprietario, Giancarlo, acquisì la tenuta tra Andria e Castel del Monte.
Questa regione è ben nota per il suo Castel del Monte, un’imponente costruzione eretta nel XIII secolo per volere dell’imperatore Federico II di Svevia. Questo sito è stato dichiarato patrimonio dell’umanità dall’UNESCO ed è persino diventato l’effige della moneta da 1 centesimo di euro. Situata a 250 metri di altitudine, questa tenuta è baciata dalla brezza del mare a soli 20 chilometri di distanza.
Le generazioni successive hanno continuato a coltivare questa terra, piantando viti e ulivi, ma la vera trasformazione è iniziata nel 1988, quando Giancarlo ha deciso di portare avanti e valorizzare le tradizioni agricole di famiglia nel rispetto totale dell’ambiente. Questa decisione ha portato all’adozione del biologico e, nel 2011, alla trasformazione in un’azienda biodinamica.
Oggi, l’Azienda Ceci si dedica a diverse produzioni, tra cui il vino, l’olio extravergine d’oliva, le salse di pomodoro e le conserve, gli ortaggi freschi e persino la produzione di energia solare. L’obiettivo di Giancarlo Ceci è produrre vino che rappresenti al meglio il territorio e i suoi vitigni. Il risultato è un vino autentico, unico e in continua evoluzione, che regala emozioni senza artifici, ma solo attraverso la sua essenza e tipicità.
Questa dedizione all’ambiente e alla tradizione ha portato alla collaborazione di successo con Lorenzo Landi, un’armonia di intenti che si traduce in un intervento minimo in cantina, per preservare al meglio il terroir e rispettare l’ambiente.
Tra i vini più rappresentativi spicca il Felice Ceci DOCG Castel del Monte Nero di Troia Riserva, un vino biologico di grande personalità, ottenuto dalla selezione accurata dell’uva di Troia, che si distingue per un bouquet olfattivo che evoca more, gelso nero, carruba, fiori freschi e spezie dolci come chiodi di garofano e caffè. Al palato è ampio, secco e di grande carattere, con tannini leggermente ruvidi che conferiscono al corpo succoso una struttura ben definita. Il finale è piacevolmente lungo.
Il Clara I.G.P. Puglia Fiano è un vino bianco biologico ottenuto da uve Fiano di vigneti selezionati. Il vino si caratterizza per profumi di peonie, ginestra, pesca, albicocca matura, pepe bianco e mentuccia. Al palato è secco con note fresche e saline che alleggeriscono la struttura rotonda e voluminosa, conferendo al vino un’eleganza, finezza e persistenza straordinarie.
Il Parchitello DOCG Castel del Monte Bombino Nero è un vino rosato biologico, ottenuto da uve Bombino Nero. Si distingue per un bouquet di melagrana, viola, fragola, zenzero leggero e zafferano. Al palato è fresco, sapido ma succoso, con richiami di fragoline di bosco. Elegante e profondo, rappresenta perfettamente l’identità della Murgia Nord Barese.
Una sorpresa straordinaria è l’Apnea Spumante di Qualità DOC Castel del Monte Bombino Bianco Metodo Classico, con affinamento sui lieviti per 36 mesi. Questo vino biologico, ottenuto da Bombino Bianco in purezza, offre un perlage sottile e continuo. Profumi di crosta di pane, fiori gialli, arancia, caramello e miele.
E per concludere questa degustazione di eccellenza, il Dolce Rosalia DOC Moscato di Trani Dolce Naturale, un vino bianco biologico ottenuto da uve Moscato raccolte in vendemmia tardiva. I profumi evocano zagare, vaniglia, miele, albicocche disidratate e mandorle tostate. Al palato è vellutato, con una freschezza vivace che equilibra il sorso e rende il finale fine e pulito.
In ogni calice di vino dell’Azienda Agricola Giancarlo Ceci si fondono la tradizione, la ricerca e il rispetto per la terra, regalando emozioni e profumi che celebrano un territorio ricco di storia e passione.
Giancarlo Ceci e la sua famiglia sono ambasciatori dell’eccellenza enologica pugliese, dimostrando che la dedizione all’arte del vino può produrre risultati davvero straordinari.
