La Norvegia è uscita come regina dela gastronomia alla finale Europea del Bocuse d’Or a Torino. E l’Italia riesce ad acedere alla finale di Lione grazie alla “wild card” asegnata ai padroni di casa. Christian André Pettersen dalla Norvegia vince la ...
Inaugurato il nuovo ristorante Condividere, dove l’alta cucina si fa informale. Guidato dallo chef modenese Federico Zanasi, ha aperto a Torino – nella Nuvola Lavazza – Condividere, che mette in tavola un’esperienza gastronomica spontanea e allegra, come in un banchetto ...
Siamo agli sgoccioli del Bocuse d’Or. Oggi e domani le finali europee a Torino, dove l’italiano Martino Ruggieri, chef adjoint del tristellato Pavillon Ladoyen di Yannick Alléno a Parigi, sarà il nostro portabandiera, in una difficile gara contro francesi, svedesi, americani e tanti altri. ...
Le tinche non sono tutte uguali! E quelle della zona di Poirino, paese in provincia di Torino a metà strada tra la collina torinese, la campagna di Alba, e l’Astigiano, si distinguono anche per il nome, quasi nobiliare: Tinca Gobba ...
Ieri sera, giovedi 7 giugno, inaugurazione in grande stile di Villa Cipressi, a Varenna. Il nuovo quattro stelle apre con un restyling completo, in linea con le altre strutture del Gruppo, e stimao parlando del Gruppo R Collection Hotels. Per l’ccasione ...
Chiacchiere con lo chef Andrea Larossa, ristorante Larossa ad Alba. Ho conosciuto Andrea Larossa ad un evento all’interno della fiera Internazionale del Tartufo di Alba. Lui era da pochi giorni entrato nell’elenco degli chef stellati, la sua prima stella Michelin, ...
È una delle tendenze più innovative degli ultimi anni, il food pairing. L’abbinamento tra cibo e bevanda. un nuovo approccio qualitativo nell’accostamento di sapori. Un’evoluzione della cultura eno-gastronomica che permette di sperimentare abbinamenti inediti e sorprendenti, che esaltino il gusto ...
Mancano poche settimane, ormai si contano i giorni, alla finale europea del Bocuse d’Or che quest’anno si terrà a Torino a metà giugno, e nella città sabauda c’è fermento con gli eventi del BocuseOFF, il cartellone di iniziative che animano ...
Un compleanno speciale: 40 anni della comunità San Patrignano. E per festeggiare a dovere, un evento in grande stile. Una cena benefica, che ha coinvolto 1700 persone, tra ospiti e ragazzi in percorso all’interno della comunità. Protagonisti della cena, oltre ...
Davide Palluda è il protagonista del libro Davide Palluda. Un paesaggio in un cuoco del Roero pubblicato da Sorì edizioni. E’ il secondo volume della collana I saperi del fare. Uomini e luoghi nei paesaggi viticoli di Langhe-Roero e Monferrato, il primo è quello ...