Chef stellati in carcere: più stelle e meno sbarre. Conosco “SaporiReclusi” quasi per caso, nella mia ricerca di informazioni legate al mondo della ristorazione in carcere. E’ subito colpo di fulmine con questa associazione culturale, per la grandiosità degli eventi, per la ...
Scambio di Libri con Gualtiero Marchesi. Chiunque scriva di cibo, legga di cibo, si interessi di cibo, conosce di nome, di persona o di fama il grande maestro Gualtiero Marchesi. Nasce come cuoco e ristoratore e, come riporta anche Wikipedia, ...
La pizza verde esiste? Con la Moringa, dalle foglie all’impasto. Nella tappa in Burkina Faso del progetto “Storie di Cibo” mi sono dedicata anche alla ricerca di prodotti naturali legati all’alimentazione sana e salutare. Alcuni li conoscevo, altri sono stati ...